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1、首先,把鸡肉腌一下调味,加入面粉,把里面的血和脏东西都清洗干净。蘑菇炖鸡很好吃。鸡肉不需要烫一下或直接炒一下。腌一下,炒一下,鸡肉会很嫩很好吃的。第二步,接下来,准备炖鸡用的调料。
2、有个叫什么秋川的,好像是日本的品牌,在苏州的超市买过,永旺超市,我是在新区买的,据说永旺超市都有卖。味道确实不错,比别的鸡好吃,嫩,家里宝宝很爱吃,也不贵。
3、步骤 1 榛蘑泡发,老鸡剁块焯水洗净,葱姜爆锅炒鸡,加料酒、生抽、老抽大料等,鸡肉炒至发黄,加水炖开,大火15分钟,加入榛蘑,小火慢炖3小时,出锅前放盐,大火收汁即可。
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